¿Te animas a aprender a hacer pizza artesanal al estilo italiano?

En este taller práctico descubrirás paso a paso cómo elaborar una auténtica pizza desde cero: desde la masa hasta el horneado final. Una experiencia para compartir y disfrutar alrededor de la cocina.

Durante la sesión, nos meteremos en harina para aprender las bases de una buena pizza artesanal, trabajando la masa como lo haría un pizzaiolo tradicional y utilizando ingredientes frescos y de calidad.

El taller estará guiado por el cocinero Jon Margareto del restaurante Diámetro200.

¿Qué aprenderás?

  • Preparación de masa casera con proporciones y tiempos adecuados
  • Técnicas de amasado, fermentación y estirado
  • Cómo dar forma a la pizza correctamente
  • Selección y combinación de ingredientes al estilo italiano
  • Consejos para hornear en casa y conseguir una base crujiente

Cada participante elaborará sus propias pizzas, pudiendo experimentar con combinaciones tanto clásicas como más creativas.

Al finalizar el taller, las pizzas se pondrán en el centro de la mesa para compartirlas y probar diferentes combinaciones.

📆 ¡Plazas limitadas! Reserva ya la tuya.

Desarrollo

  • Lugar: Sociedad Gastronómica Ernio. C/General Lersundi 5 Donostia.
  • Fecha: Jueves, 22 de octubre de 2026.
  • Horario: de 18:30 a 21:30h. 
  • 👥 Aforo máximo: 12 personas.

Matrícula

  • Miembro del Colegio:  €.
  • Acompañante:  €.

El importe se cargará en cuenta el viernes 16 de octubre de 2026. En caso de anulación posterior al cargo o de no asistencia, no se devolverá el importe de la matrícula.

Inscripciones

Inscripción exclusiva para Miembros del Colegio. Las plazas se asignarán por orden de recepción del formulario hasta completar el aforo.

En caso de desear asistir con acompañante, deberá indicarse en el formulario. La asignación de plazas para acompañantes quedará sujeta a disponibilidad.

Cumplimenta el formulario online. Plazas muy limitadas. 

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