La sociedad Gastronómica Ernio acoge una nueva cata dirigida a los amantes del vino, esta vez de la mano de bodegas francesas: Burdeos, de la familia Marque.
Jean-Bertrand Marque, propietario y enólogo, dirige dos pequeñas bodegas familiares que producen vinos singulares y especiales. Representa la décima generación dedicada al vino. En sus orígenes, en el siglo XVIII, la familia se dedicaba a la fabricación de barricas en la ciudad de Cognac.
Los vinos de Burdeos y Rioja comparten una historia común. En el siglo XIX, sus viñedos quedaron unidos por la crisis de la filoxera. Esta plaga, llegada a Francia en la década de 1860, devastó gran parte del viñedo bordelés y redujo drásticamente la producción. Para hacer frente a la demanda internacional, algunos comerciantes de Burdeos comenzaron a comprar vino en Rioja y exportarlo a Francia.
Este periodo intensificó los intercambios entre ambas regiones. Muchos productores riojanos adoptaron entonces técnicas bordelesas, como la crianza en barrica, lo que influyó decisivamente en el estilo moderno de los vinos de Rioja.
Durante la cata, descubriremos seis vinos de la bodega: 1 espumante, 4 tintos y 1 blanco.
- Château Maison Noble – Crémant de Bordeaux Rosé: Espumante. 100 % Cabernet Sauvignon, mismo método de cosecha y de vinificación que los champagne, pero con cepa de Burdeos.
- Château Puyfromage – DOC Francs – Côtes de Bordeaux 2022: la más pequeña DOC de Burdeos, solamente 35 enólogos: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet. Franc. 18 meses en deposito de cemento. Un vino frutal y joven.
- Château Maison Noble « Cuvée Prestige » 2019 – DOC Bordeaux Superieur – 75% Merlot y 25 % Cabernet Sauvignon- 12 meses en barrica de roble Francés.
- Château Puyfromage « Albert Signature » 2016 – 73% Merlot, 14 % Cabernet Sauvignon y 13% Cabernet Sauvignon – 15 meses en barrica de roble Francés.
- Château Maison Noble « I N T E G R A L » 2023 – 100% Merlot. Una vinificación muy especial… edición super limitada “Grand Cru”.
- Château Maison Noble « Cuvée Maurice » 100% Sauvignon Blanc, con barricas nuevas de roble y acacia… edición super limitada.
Los vinos se acompañarán con una selección de quesos y embutidos pensados para potenciar sus sabores y ofrecer un maridaje equilibrado y autentico.
Desarrollo
- Lugar: Sociedad Gastronómica ERNIO. Lersundi, 5. Donostia.
- Fecha: Jueves, 17 de septiembre de 2026.
- Horario: De 18:30 a 20:30h.
- 👥 Aforo máximo: 30 personas.
Coste
- Miembros del Colegio: 20€. En caso de que queden plazas libres, a partir del lunes 25 de agosto, se abrirá las inscripciones para los acompañantes -un/a acompañante por miembro del Colegio.
- Acompañante: 30€. Previa inscripción. Plazas limitadas.
El jueves 10 de septiembre se hará el cargo del importe de la cata a cada Miembro del Colegio. Las anulaciones posteriores o no presentaciones no darán lugar a devolución.
Inscripciones
Cumplimentar el formulario online.
