La sociedad gastronómica de Ingeniariak acoge una nueva actividad en torno a una afición que combina naturaleza, tradición y conocimiento: la apicultura.

En esta ocasión, será José Ramón Jiménez Tomasena, ingeniero y miembro del Colegio, quien compartirá con un grupo reducido su experiencia y aprendizajes en el mundo de las abejas, una afición a la que dedica buena parte de su tiempo libre.

José Ramón cuenta actualmente con 60 colmenas en Goizueta (Navarra), cuya producción anual se sitúa entre 300 y 500 kilos de miel, dependiendo de las condiciones climatológicas y de la producción de cada temporada. Sus mieles proceden de diferentes floraciones, entre ellas acacia, castaño, zarza y brezo. Además de miel, también produce propóleo, cera y polen.

Durante la charla, José Ramón nos acercará al mundo de la apicultura desde su propia experiencia, compartiendo conocimientos, aprendizajes, anécdotas y curiosidades sobre el cuidado de las colmenas y el trabajo de las abejas. También habrá espacio para conocer la historia y la evolución de la apicultura, así como su importancia y relación con nuestro entorno.

La actividad tendrá un formato cercano y distendido, pensado para conversar, aprender y descubrir una afición que combina paciencia, observación y contacto directo con la naturaleza.

Y para acompañar la charla, José Ramón traerá su propia miel y queso, que podremos degustar junto con vino en un encuentro pensado para disfrutar también alrededor de la mesa.

Una oportunidad para conocer de cerca la experiencia de un compañero del Colegio y descubrir todo lo que hay detrás de una actividad tan tradicional —y a la vez tan desconocida para muchos— como la apicultura.

Desarrollo

• Lugar: Sociedad Ernio Lersundi, 5 Donostia.
• Fecha: Jueves, 19 de noviembre de 2026.
• Hora: 18:30 h.
• Formato: Charla informal + degustación
  Aforo: 15-20 personas. Plazas limitadas.

Coste

• Miembros del Colegio: €. En caso de que queden plazas libres, a partir del lunes 19 de octubre, se abrirá las inscripciones para los acompañantes -un/a acompañante por miembro del Colegio.
• Acompañante: 20€. Previa inscripción. Plazas limitadas.